РеалН026: ФИНЕ ДИНИНГ
Буро 11.03.2024
Фине дининг за почетнике… Искористио сам прилику да 2013. године посетим Копенхаген, данску престоницу где је Шоне, мој кум, радио у кухињи фине дининг ресторана Гераниум, тада 51. на Мишленовој листи.
Прошле године је, овај угоститељски објекат смештен на крову стадиона ФК Копенхаген, међу стакленим прозорима, на признатој лествици заузео челну позицију. Речју – најбољи ресторан на свету у 2023. – иако се то не може тек тако измерити, али ипак се мери. И поштује. Питај Бога како се уздигао и сабрао након ковида, када су шефови премијум ресторана били принуђени да свој таленат утуве у бургер, такос или палачинке које могу да се узму са „киоска или прозора“ и
