Људи у градовима полако губе способност варења биљне хране

Западној исхрани недостаје влакана и то би могло суштински да промени начин на који наша црева пробављају биљну исхрану. Иако су воц́е и поврц́е дуго били кључни део људске исхране, научници тек сада почињу да схватају како наша тела разграђују целулозу, главну компоненту зидова биљних ц́елија. У новој студији, међународни тим стручњака открио је раније непознате микробе у нашим цревима који су способни да разграђују целулозу. Деценијама се претпостављало