Prolećna čorbica od mlade koprive, odlično jelo za sve anemične
Lepota i zdravlje 04.04.2024
Čorbica od mlade koprive je bogata gvožđem, odličan izbor za ljude koji imaju anemiju, ali i za gurmane – preukusna je! Kopriva se vekovima koristi kao deo narodne medicine, a sada su i naučna istraživanja poduprla verovanje da je ova biljka jako zdrava.
Dokazano je da list koprive sadrži: hlorofil (5%), tanin, karotenoide, fitosterole, vitamina C i K, razne organske kiseline, vosak, mineralne soli ( Ca, K, Mg, Fe, Zn, Mn, Cu , Co )… Zbog svega toga, uvođenje koprive u ishranu smatra se izuzetno zdravim. Evo za šta sve kopriva koristi: Što se anemije tiče, kopriva sadrži sva tri minerala koji podstiču stvaranje hemoglobina: gvožđe, bakar i vitamin C, a tu je i mangan pomaže aktiviranje gvožđa iz depoa te je njena
