Umetnost u šoljici: Italijanski barista objašnjava šta je neophodno za savršen espresso?

Kafa je počela da se konzumira još u devetom veku u Etiopiji. Tek u 16. veku je počela da se konzumira kafa, najsličnija onoj koju danas poznajemo. U modernom dobu se godišnje proizvede 10.2 miliona tona kafe, 25 miliona zaposlenih radi u industriji kafe, a Brazil je najveći proizvođač kafe u svetu. Procene su da se svake godine popije više od 400 milijardi šoljica kafe u svetu, a najviše je piju Finci i to 12,2 kilograma kafe po stanovniku. Italijani su zaslužni