Власник печењаре из Мачве спрема "свињче са ражња": Јефтиније од јагњетине, а слађе од прасетине
Телеграф 27.04.2024 | Телеграф Бизнис
Овај специјалитет се припрема спорим печењем у трајању од 7 до 10 сати, што зависи од тежине товљеника
Због слабе понуде на тржишту и предстојећих празника цена прасића и даље расте, па ће печење на свечаној трпези бити прави луксуз. Прасе тежине 20 - 25 килограма кошта од 600 до 750 динара по килограму, а на укупну цену живе ваге треба додати око 40 евра за услуге клања и печења. Ненад Ерцеговчевић, власник печерњаре у Клењу код Богатића израчунао је да би килограм прасетине требало да кошта око 3 - 3.300 динара што је, сматра, прескупо јер толико није
