Аперитивне и дигестивне традиције: Како правилно уживати у пићу пре и после јела
Мој Нови Сад 01.05.2024
Што се тиче аперитива и дигестива, разлика између њих лежи у томе када се конзумирају и како доприносе оброку.
Аперитив је пиће које се конзумира пре јела како би се стимулисао апетит и припремило тело за оброк. Уместо јаких пића попут ракије или других високопроцентних алкохолних пића, препоручују се благо горка пића са мањим процентом алкохола. Ова пића не блокирају чуло укуса, већ га припремају, истовремено стимулишући лучење желудачних сокова. Традиционално, горка пића су се конзумирала пре јела како би се побољшала пробава, што датира још из античке Грчке,
