Samo ovako možete skuvati zdrav rižoto: Očistite pirinač od otrova, a evo i kako
Dnevnik pre 24 dana | Dnevnik.rs
Arsen u pirinču pojavljuje se kao posledica lošeg kvaliteta vode u mnogim regionima gde se ova hranljiva žitarica proizvodi.
Brojna istraživanja su pokazala da, u Velikoj Britaniji, na primer, nivo arsena u pirinču prelazi granicu dozvoljenu za ishranu dece, a naučnici širom sveta eksperimentišu načinima da se on ukloni. Sve do nedavno, najpoznatiji način je bio onaj koji promoviše britanski profesor Endi Meharg sa Univerziteta Kvins u Irskoj. To je značilo da se pirinač potopi preko noći u pet puta veću količinu vode a ujutru ispira toliko dok voda ne bude potpuno bistra. Međutim,
