Biljna ishrana može biti puna proteina: Ovo su najbolje zamene za meso
B92 20.05.2024 | b92.net/ljepotaizdravlje.hr
Glavni mit i zabluda u vegetarijanskoj ishrani je da biljni proteini nisu toliko hranljivi i upotrebljivi kao oni životinjskog porekla.
Istina je da su proteini životinjskog porekla funkcionalniji jer i samo jedan mali komad mesa može zadovoljiti dnevne potrebe za njima. Ali postoje veoma dobre veganske zamene za meso koje mogu dobro da se takmiče sa mesom i obezbeđuju dovoljne količine kompletnih proteina. Najbolji izvori proteina i samim tim najbolja veganska zamena za meso su biljni proteini koji se sastoje od svih esencijalnih aminokiselina, a nazivaju se kompletnim proteinima. Biljni proteini
