Postoji razlog zašto začine ne treba držati u staklenim posudama

Iako mnogi koriste staklene posude za odlaganje otvorenih namirnica, kada je reč o začinima, to nije pravilno. Staklene posude u kojima držite začine mogu izgledati lepo i organizovano, ali predugim držanjem začina u njima može smanjiti intenzitet ukusa i mirisa. Ako primetite da vaši začini više promene boju i miris ili jednostavno nemaju miris, vreme je da ih bacite. Naime, većina začina ima rok trajanja od dve do tri godine, ali prema Mattu Websteru iz Seasoned