Румска пијаца и врућине: Најважнија хигијена и одговарајуће температуре расхладних уређаја
РТВ 26.06.2024 | РТВ (Јована Ступар)
РУМА - Због високих температура храна се брже квари, а најосетљивији су месо и риба, месне и млечне прерађевине и јаја. Све ове намирнице продају се и у Румској тржници, а наши репортери проверавају под каквим условима се те намирнице чувају и на шта треба посебно обратити пажњу.
Познато је да високе температуре представљају проблем када је у питању очување употребљивости намирница. Румљани кажу радо купују свеже на пијаци и ових врућих дана, али доста опрезније него иначе и код проверених произвођача. Ни продавцима није лако кажу, иако су добри услови у тржници високе температуре задају проблеме... посебно када се продаје млеко, сир и месо. Намирнице се држе у расхладним ветринама и складиште се мање количине. Надлежни за румску
