Ти ћевапи... сарајевски, бањалучки, пазарски

Ћевабџија Радован Рајић имао је месару у Сарајеву па је одлучио да отвори ћевабџиницу у Београду и понуди људима, како каже, праве сарајевске ћевапе, а уз то и да очува традицију. Зато је цео амбијент у сарајевском духу. Они који су пробали ове ћевапе знају да се служе у шупљим, загрејаним лепињама са мало црног лука и кајмака. Али по чему се разликују од других ћевапа? „Сарајевски ћевап трпи до 30 посто масноће, од 25 до 30, испод варијација не ваља, ни