Ove navike kod roštiljanja mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, čak i rak

Mnogo ljudi vole da jedu hranu sa roštilja, a ne znaju da baš tu vrebaju neke potencijalne opasnosti po zdravlje. Prema Svetskom fondu za istraživanje raka, postoje dokazi da meso sa roštilja, pernate životinje i riba, mogu povećati rizik od raka želuca Uzročnici raka su heterociklički amini (HCA), koji nastaju kada se aminokiseline u hrani izlože vrlo visokim temperaturama (kao što je slučaj sa roštiljem), i policiklični aromatični ugljovodonici (PAH), koji se