Ове навике код роштиљања могу изазвати озбиљне здравствене проблеме, чак и рак

Много људи воле да једу храну са роштиља, а не знају да баш ту вребају неке потенцијалне опасности по здравље. Према Светском фонду за истраживање рака, постоје докази да месо са роштиља, пернате животиње и риба, могу повећати ризик од рака желуца Узрочници рака су хетероциклички амини (ХЦА), који настају када се аминокиселине у храни изложе врло високим температурама (као што је случај са роштиљем), и полициклични ароматични угљоводоници (ПАХ), који се