Aditiv u ultra-prerađenoj hrani mogao bi biti odgovoran za porast raka kod mlađih osoba
Moj Novi Sad pre 12 dana
Uobičajeni sastojak koji se nalazi u mnogim svakodnevnim namirnicama – emulgator – izazvao je nove debate u svetu ishrane.
Naime, ove supstance, koje služe za poboljšanje teksture, izgleda i roka trajanja proizvoda, sada su pod lupom zbog njihove potencijalne veze sa ozbiljnim zdravstvenim problemima creva, prenosi Danas. Dr Federika Amati, istraživač sa Kraljevskog koledža u Londonu, ukazala je na potencijalne opasnosti emulgatora. Kako je istakla, oni mogu poremetiti zaštitni sloj sluzi u crevima, omogućavajući infiltraciju štetnih bakterija. Ovo može dovesti do poremećaja ravnoteže
