Proglašeno je najbolje suvo meso na svetu: Srbija je „pukla“ na listi, ali zato je ovaj specijalitet iz komšiluka pobednik
Nova 15.09.2024 | Autor: Milorad Milovanović
: Poznati gastro portal Taste Atlas objavio je listu najbolje ocenjenih suvih mesa sveta, i dok smo pokušavali da prepoznamo gde se nalaze naši kandidati, kao i pršute i pečenice iz komšiluka u kojima uživamo, u vrhu liste su se isticali mahom mediteranski specijaliteti.
Na prva tri mesta se nalazi varijacija iste španske šune, odnosno Jamón Ibérico. Ova šunka i njene podvrste zavise od vrste svinje koje se prave, da li su regualrne boje ili crne. Ono što je bitno, je da se ne drže u zatočeništvu, već se kreću slobodno i mimo farmi, gde se hranili kukuruzom, žirom i drugom hranom. Rezultat je šunka tamnocrvene boje sa delićima masti. U top 10 su i italijanski Prosciutto di Parma i Prosciutto di San Daniele kao i portugalski
