Baskijski čizkejk: Lako se sprema, samo treba malo da vam zagori

Ako ste i vi među ljubiteljima, sigurno ste čuli i za baskijski čizkejk, poznat i kao Tarta de queso, Burnt Basque Cheesecake ili San Sebastian Cheesecake. Poreklom je iz Baskije, regije na severu Španije, a od običnog čizkejka razlikuje se u tome što nema podlogu – čizkejk najčešće ima dno od keksa. Ima tamnu karamelizovanu koricu koja nastaje pečenjem na visokoj temperaturi, a priprema se od nekoliko jednostavnih sastojaka. Govori se da je ovo zapravo zagoreli