Како препознати главицу купуса која је пуна хемије

Куповина поврћа и воћа за спремање зимнице у овом периоду са собом носи један здравствени ризик, а то су повећане количине нитрата, преноси Н1 Загреб. Нитрати се додају воћу и поврћу како би што пре сазрели. Проблем настаје када ова хемикалија продре у намирницу јер тада постаје опасна по здравље. Код младог купуса нитрати се највише накупљају у корену и површинским листовима, а најмање у средини главице. Зато стручњаци апелују да се не једе корен који многи