Да ли сте знали: Права бечка шницла прави се само од једне врсте меса

Иако наизглед једноставна, припрема бечке шницле захтева нешто знања и припреме, а први корак је одабир меса. Важно је да месо буде мекано, али то не буде увек случај када се користи свињетина. Бечка шницла или Виенерсцхнитзел је врста шницле од танког, похованог и у тигању печеног телећег котлета. Њена дефиниција жестоко је заштићена аустријским законом. Бечка шницла мора бити од телетине, а када се прави с било којом другом врстом меса технички се не може