Јагњеће сармице биле су омиљено јело Иве Андрића: Наш нобеловац често је уживао у овом гурманлуку у Сокобањи, а обавезно га је јео са овчијим млеком
Курир 23.10.2024 | Ј.М.)
Нобеловац и легенда српске књижевности Иво Андрић био је редован гост хотела "Моравица" у Сокобањи, чији је апартман 144 на другом спрату сада спомен соба, а остао је запамћен и као велики гурман.
Једно од омиљених специјалитета биле су му јагњеће сармице које је у сласт јео са домаћим овчијим киселим млеком, без којег није започињао ни један оброк. Даље у тексту остављамо вам рецепт за овај гурманлук. Потребно: - 1 кг јагњећих изнутрица (црна и бела џигерица, срце) - 1 трбушна марамица - 3 главице црног лука - 4 јајета - 200 мл киселе павлаке или јогурта - уље - со - бибер - ловоров лист - млевена црвена паприка Припрема: Трбушну марамицу прво
