Мушмуле - заборављено воће које има непроцењива нутритивна својства
Б92 27.10.2024 | Аваз.ба
Мушмула је необично воће, карактеристичног укуса и специфичне текстуре, пореклом из југоисточне Европе и западне Азије, а вековима је цењено због својих нутритивних својстава.
Мушмуле су воћке из породице ружа (Росацеае), а плод им је округао, браон боје, са пет карактеристичних "зуба" на врху. У почетку су тврде и готово нејестиве, али постају укусне тек када сазревају, односно постану меке и смежуране. Овај процес зрења је пресудан за њихову потрошњу, јер тада воће добија сладак и деликатан укус. Иако мушмуле на први поглед могу деловати неугледно и непривлачно, иза њиховог изгледа крије се мноштво хранљивих материја које
