Овако Бацко Трајковић меси бесквасни хлеб
Југмедиа 02.11.2024 | ЈуГмедиа
У домаћинству Врањанца Бацка Трајковића већ годину дана на сваких пет до седам дана замирише печени хлеб направљен од природног квасца, који је у последње време веома тражен на нашем тржишту, а који се у неким радњама у овом граду може купити по цени од 400 динара за векну од пола килограма.
Ову врсту хлеба почео је да прави по препоруци своје пријатељице из Загреба која му је уједно и показала како се то ради. Када је видео колико је то једноставно пожелео је и сам да га направи. А да би то урадио морао је најпре да направи квасац од брашна и воде. “То сам урадио тако што сам најпре у стакленој тегли умутио неколико кашика брашна са водом. Замешено тесто мора да буде тврдоће између оног који се прави за хлеб и палачинке. Висину теста у теглици
