Шта крије „Стара кућа“ у Нишу? Традиција и укус говоре више од јеловника
Глас југа 09.11.2024

Кафана његовог деде у Ровињу звала се “Рива,” али није била посвећена рибљим специјалитетима, као што би се могло очекивати с обзиром на њен медитерански положај.
Милан се сећа деде као некога ко је страствено неговао српску кухињу, са свим оним укусима и мирисима који су га подсећали на домовину. “Иако смо живели на мору, рибу никада нисмо ни служили. Деда је чувао традицију – чорбице, пихтије, ајвар – све оно што је одавде носио, није дао да се изгуби”, присећа се Милан. Када су се 1991. године преселили у Ниш, породица Савић је отворила кафану под именом “Стара кућа”, која и данас постоји као место окупљања свих












