Произвођачи сакеа у Јапану надају се сврставању тог вина у културну баштину Унеска
Радио сто плус 14.11.2024
Јуничиро Озава, припадник 18. генерације власника винарије Озава, основане 1702. године, нада се тој одлуци пошто саке постаје све привлачнији широм света, са растом популарности јапанске кухиње.
Саке се појављује и у најстаријем делу јапанске књижевности, “Причи о Генђију”, као племићко пиће. Вредност годишњег извоза сакеа из Јапана већа је од 41 милијарду јена (око 250 милиона евра), што је знатно повећање у односу на 2018. годину, када је износила 22 милијарде јена (око 134 милиона евра). Највише се извози у САД и Кину, према подацима Јапанског удружења произвођача сакеа и шочуа, такође популарног алкохолног пића. Извоз сакеа, међутим, и даље чини
