Ресторан који извештава о угљеничном отиску својих јела
Бизнис и финансије 29.11.2024
19 На јеловницима многих ресторана у Јапану приложен је број калорија њихових специјалитета али само један ресторан за сада објављује и податке о свом карбонском отиску, пише сајт Јапанорама.
У питању је вегански ресторан “Тофу Кинг” који је своје муштерије забринуте због загађења планете почео да информише колико је припрема његових јела емитовала угљен-диоксида у односу на припрему истих тих јела са месом. Примера ради, сет оброка од веганске верзије пржене пилетине, пиринча и супе уштедео је 20,2% емисија у поређењу са сетом на бази меса исте порције. Уштеде емисија за комбинацију кинеских кнедли гјоза биле су 14,5%, док је сет мапо тофу уштедео
