Saveti za održivu prazničnu trpezu
Nova ekonomija pre 9 dana
Smanjenje otpada od hrane u domaćinstvima jedan je od najefikasnijih i najpristupačnijih načina na koji svako može da doprinese zaštiti životne sredine, posebno u vreme novogodišnjeg i božićnog praznika kada se obilje hrane sprema a višak se baca.
Rasipanje hrane je samo vrh ledenog brega, simptom neodrživog prehrambenog sistema povezanog s klimatskim promenama, ispod čije površine je mnoštvo složenih problema – od modernog ropstva do prenamene upotrebe zemljišta i masovnog uništavanja ekosistema. Međutim, hrana se ne rasipa samo bacanjem nečega u kantu. Praveći male promene u načinu na koji se kupuje, kuva i jede, moguće je praznike proslaviti na održiv način – smanjujući otpad, podržavajući biodiverzitet i
