Švajcarci sve bliži tome da iz delića zrna kakaa omoguće beskonačnu proizvodnju čokolade
Radio 021 29.12.2024 | Klix.ba
Za mnoge je čokolada neizostavan deo praznika, ali i ostalih dana u godini. Međutim, uzgoj klasičnog kakaa ima gorke strane.
Shodno tome, jedna švajcarska startap kompanija radi na alternativi - proizvodnji praha kakaa u bioreaktoru. Reč je o kompaniji "Food Brewer", čiji je sastav kakaa poslovna tajna. Ono što nije tajna jeste da se iz kostarikanskog kakaa izdvajaju ćelije koje u bioreaktoru ponovo narastu, odnosno dobija se prah kakaa iskoristiv za proizvodnju čokolade ili nekog namaza. Cilj Food Brewera je da se industrijalizuje ovakav način proizvodnje praha kakaa. Prema rečima
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
