Замена биљног млека за кравље могло би скупо да вас кошта – не само новчано
Н1 Инфо 02.01.2025 | Аутор: РТС
Алтернативна биљна млека, направљена од бадема, соје, овса и пиринча, никада нису била популарнија.
Међутим, нова студија показује да прелазак са животињског на биљно млеко носи са собом не само економске, већ и нутритивне трошкове. Италијански и дански истраживачи са Универзитета у Бреши и Универзитета у Копенхагену спровели су истраживање како би испитали ефекте ултрапастеризације на храњиву вредност и квалитет десет различитих биљних млека у поређењу са два типа животињског млека. Ултрапастеризација подразумева загревање течне хране на више од 140
