Дража Петровић кува за вас: Дорћолске домаће лигње само на НЦоокинг

Дорћол је старо станиште јадранских лигњи које се гаје у рибарницама на Бајлонијевој пијаци. За ове лигње потребно је 1,5 килограм лигњи, осам мањих главица црвеног лука, 200 грама белог лука, маслиново уље, першун, црно суво вино, балзамико и суви зачин. Лигње се очисте, оперу и заједно са исеченим краковима убаце у лонац где се кувају 15 до 20 минута. Треба пазити да не постану гумасте што се проверава убадањем лигњи виљушком. Зачине се зачином Ц. Затим