Узимала сам сок од цвекле месец дана: Пила сам свако јутро, одмах наглашавам шта нисам очекивала

Цвекла, која је обично потцењено поврће, има богат нутритивни састав. Богат је извор минерала као што су магнезијум, калијум, цинк, гвожђе и фосфор и два мало позната елемента - цезијум и рубидијум. Састав цвекле је такође допуњен витаминима Б , укључујући витамине Ц, А, Е, К, дијетална влакна, антиоксидансе и фолну киселину. Највише хранљивих материја у цвекли налази се у соку који се цеди из ње, јер кувана цвекла губи већину хранљивих материја. Цвекла је