Заблуде о природним алтернативама за шећер
Дојче веле 13.01.2025
Ради здравије исхране, неки људи избегавају обичан шец́ер и користе природне алтерантиве - смеђи или кокосов шећер, или сируп од агаве и мед. Такође се избегава пшеница и користи спелта. Заблуда, кажу стручњаци.
„Генерално, мора се рећи да људи у индустријским земљама конзумирају превише слатких производа", каже Памела Кершке-Риш, социолошкиња исхране са Универзитета у Хамбургу. „Шећер може допринети настанку каријеса и гојазности, као и повећању ризика од дијабетеса." То у међувремену многи знају, па није изненађујуће што су слаткиши или колачи „без шећера"постали тренд. Међутим, у многим случајевима ти производи уствари нису заиста без шећера. „Често су такозване
