Повишени ниво афлатоксина у сојином протеину детектован у Шпанији: Пореклом из Србије
Радио 021 18.01.2025 | Н1
На тржишту Шпаније пронађен је, у текстурираном сојином протеину пореклом из Србије, повишени ниво афлатоксина, објавио је РАСФФ - европски систем за брзо узбуњивање и обавештавање о храни.
У узорку текстурираног сојиног протеина, узетом 8. јануара 2025, пронађен је микотоксин афлатоксин Б1 у количини од 11,1 микрограма по килограму, док је дозвољена максимална количина четири микрограма по килограму (µг/кг – ппб), објавио је РАСФФ. Ризик по потрошаће означен је као озбиљан, стоји на сајту РАСФФ, преноси Н1. У текстурирани сојин протеин, између осталог, спадају и сојини одресци, комадићи и љуспице. Подсетимо, афлатоксини (Б1, Г1, Б2, Г2) су
