Две пите међу 100 у Европи
РТС 03.02.2025
Самса, пропећ, зељанче, сеченица - то су пите које су препознатљиве за врањски крај. Некада су се спремале само у домаћинствима, сада их има и у пекарама, а посебне су по укусу, припреми, изгледу. Налазе се и на листама најбољих пита, које објављују кулинарски часописи или сајтови.
Сви елементи на једном месту: оклагија, пећница, посуде. У кухињи Слободана Антића је, као и у свакој где се пеку пите, вруће. А припрема почиње рано ујутру. Слободан Антић, пекар, каже: "Најбитније је брашно, друга најбитнија ствар је знање, и трећа ствар која је врло, врло битна је љубав према тесту. То је битно за питу, а поред свега тога, потребно је да се користе домаћи састојци, како би, а ми то и желимо, да вратимо људе у детињство. Као што се правило
