Najopasniji sir na svetu: Zabranjen je više od 60 godina, a lokalci ga jedu vekovima VIDEO
B92 pre 2 dana | RTS
Kasu marcu, sardinijski sir s larvama insekata, Ginisova knjiga rekorda proglasila je 2009. za "najopasniji sir", ali ga stanovnici Sardinije i dalje jedu vekovima.
Kasu marcu (Casu marzu) nastaje kada se pekorino sardo sir, umesto da ostane na hladnom i mračnom mestu, iznese napolje i ostavi na suncu, kako bi ga izložili muvama. Sirna muva (Piophila casei) u njega položi svoja jaja, larve, koje hraneći se, izbacuju kiselinu koja smanjuju masnoću i dovode sir gotovo do raspadanja, piše RTS. Larve izrastu u bele crve koji u pokretu, razgrađuju protein praveći bogati sirni krem. Sir postaje veoma mekan sa nešto tečnosti koja
