У посети дворцу Земоно код чувеног шефа Томажа Кавчића: Јела која буде успомене из детињства
Блиц 04.03.2025
„Никада се није догодило да будућа млада прогута прстен, а ниједна није рекла не у Земону“, каже кувар Томаж Кавчич, који највише ужива у томе да буде угоститељ.
Када је Томаж Кавчич пре неколико година поставио чорбаст пасуљ пред једног од најутицајнијих светских кувара Ренеа Реџепија у дворцу Земоно, тај укус га је истог тренутка вратио у детињство у Македонији и поново је имао девет година, објаснио је касније славни Данац. Као у цртаном филму Рататуј, који је освојио срца љубитеља кулинарства. А када би се данас код Кавчича изненада појавио најпознатији светски гастрономски критичар, послужио би га између осталог -
