Знате ли шта је Кајзер Шмарн? Чувена аустријска посластица којој нико не може да одоли
Курир 20.03.2025 | М.Ј)
Кајзер Шмарн је традиционални аустријски рецепт за јело које се назива и "царске мрвице".Цар је на бечком двору желео палачинке али када је млади кувар видео да смеса није добро испала, неуспеле палачинке је испекао,додао вишње,суво грожђе и слаткиш донео цару као нову посластицу.
Царске мрвице се веома брзо припремају: За 2-4 порције је потребно: 3 јаја, 500 мл млека, 1 кашичица шећера, мало соли, 350 г брашна, 2 кашике киселе воде, 30 г путера, 100 г сувог грожђа, вишње по жељи. У жуманце додати млеко и шећер, добро умутити. Постепено дадати брашно и на крају киселу воду. Умутити беланца и додати у смесу. Путер растопити у тигању и сипати смесу, која не треба да се меша, већ се преврће док не порумени. Кад се испече, исеците колач на
