Znate li šta je Kajzer Šmarn? Čuvena austrijska poslastica kojoj niko ne može da odoli
Kurir pre 22 dana | M.J)
Kajzer Šmarn je tradicionalni austrijski recept za jelo koje se naziva i "carske mrvice".Car je na bečkom dvoru želeo palačinke ali kada je mladi kuvar video da smesa nije dobro ispala, neuspele palačinke je ispekao,dodao višnje,suvo grožđe i slatkiš doneo caru kao novu poslasticu.
Carske mrvice se veoma brzo pripremaju: Za 2-4 porcije je potrebno: 3 jaja, 500 ml mleka, 1 kašičica šećera, malo soli, 350 g brašna, 2 kašike kisele vode, 30 g putera, 100 g suvog grožđa, višnje po želji. U žumance dodati mleko i šećer, dobro umutiti. Postepeno dadati brašno i na kraju kiselu vodu. Umutiti belanca i dodati u smesu. Puter rastopiti u tiganju i sipati smesu, koja ne treba da se meša, već se prevrće dok ne porumeni. Kad se ispeče, isecite kolač na
