Кад завичај спакује у теглу: Јелена из Медвеђе прави ајвар, џемове и сапуне, освојила домаће тржиште, планира извоз
Блиц 21.03.2025
У пограничној малој општини на југу Србије – Медвеђи, Јелена Милетић почела је пре три године да производи ајвар и џемове.
Према старој породичној рецептури под називом „Завичај у тегли“. У Јелениној предузетничкој радионици прави се ајвар, пинђур, љутеница, сатараш, џемови и слатка. - Предузетничку радионицу основала сам 2021. године. Из године у годину производња се повећава, очекујем да ћемо ускоро достићи максимум јер ми не производимо велике количине и не радимо велику серијску производњу - каже Јелена. Ајвар се припрема ручно, каже она, на традиционалан начин на шпоретима
