Kad zavičaj spakuje u teglu: Jelena iz Medveđe pravi ajvar, džemove i sapune, osvojila domaće tržište, planira izvoz
Blic pre 21 dana
U pograničnoj maloj opštini na jugu Srbije – Medveđi, Jelena Miletić počela je pre tri godine da proizvodi ajvar i džemove.
Prema staroj porodičnoj recepturi pod nazivom „Zavičaj u tegli“. U Jeleninoj preduzetničkoj radionici pravi se ajvar, pinđur, ljutenica, sataraš, džemovi i slatka. - Preduzetničku radionicu osnovala sam 2021. godine. Iz godine u godinu proizvodnja se povećava, očekujem da ćemo uskoro dostići maksimum jer mi ne proizvodimo velike količine i ne radimo veliku serijsku proizvodnju - kaže Jelena. Ajvar se priprema ručno, kaže ona, na tradicionalan način na šporetima
