Bivši inspektor za sigurnost hrane i mesar u Nemačkoj u svojoj knjizi otkriva: Nećete verovati što se krije u kobasicama, evo kako prepoznati kvalitetno meso
Blic 05.04.2025
Franc Vol, bivši inspektor za bezbednost hrane i majstor mesar, objašnjava zašto su kobasice u diskontima tako jeftine, kako prepoznati kvalitetne proizvode i razotkriva trikove mesne industrije. Kako prenosi Chip.de, Vol je autor knjige "Schveinebande!" - Priznanje mesara. On je bivši majstor mesar i inspektor sa 50 godina iskustva, a u knjizi "Schveinebande!" razotkriva mračnu stranu mesne industrije.
Kako je moguće da diskonti nude meso i kobasice po znatno nižim cenama od mesara? Prema mišljenju ovog inspektora, iza ovoga stoje tri glavna trika u industriji: Da bi smanjili troškove, mnogi proizvođači svojim proizvodima dodaju velike količine vode. Kako kaže, čak 57 odsto vode sadrži jedno prosečno jeftino pakovanje iz diskonta. Vol pokazuje i jednostavan kućni test: izvadite šunku iz plastične ambalaže, izmerite je, a zatim je sušite u frižideru tri dana,
