Да ли је кафа без кофеина штетна и како се обавља процес декофеинизације?
ОК радио 15.04.2025 | ОК Радио, Политика
Многи се свакодневно окрећу кафи без кофеина како би уживали у омиљеном напитку без страха да ће им пореметити сан. Популарна међу особама које су осетљиве на кофеин или пију кафу касно увече, трудницама и старијим особама, ова верзија кафе која не изазива нервозу и дрхтавицу, делује као безбедна и разумна алтернатива. Ипак, последњих месеци појавиле су се сумње у безбедност ове врсте кафе – и то не због кофеина, већ због начина на који се он уклања из зрна.
Иако само око 10 одсто одраслих Американаца свакодневно пије кафу без кофеина, према подацима америчке Националне асоцијације за кафу, ново правило Агенције за заштиту животне средине САД (ЕПА) изазвало је сумње код потрошача и еколошких организација: да ли је кафа без кофеина заиста безбедна по здравље? Главна забринутост везана је за метод који се најчешће користи за уклањање кофеина из кафе – коришћење растварача метилен-хлорида. Ова хемикалија, која се
