Kvasac i biogoriva – Energija budućnosti iz prirode
Nedeljnik pre 5 dana
Fermentacija pomoću kvasca predstavlja ključnu tehnologiju u razvoju održive, bio-bazirane ekonomije.
Ovaj proces, poznat još iz davnina, danas otvara vrata ka rešenjima za borbu protiv klimatskih promena i smanjenje zavisnosti od fosilnih goriva. Tokom fermentacije, mikroorganizmi – poput kvasca – pretvaraju šećere iz biomase u bio-molekule koji se koriste kao energenti. Kvasac, u anaerobnim uslovima (bez prisustva vazduha), pretvara biljne šećere, najčešće glukozu, u etanol – gorivo koje pokreće automobile, avione, pa potencijalno i čitave gradove. Do sada smo
