Da li je tofu opasan po zdravlje ili je njegov najbolji saveznik
Novi magazin pre 9 dana | N1
Smatra se nutritivnom zvezdom, ali o tofuu i dalje kruže kontradiktorne priče. Ili je odličan izvor proteina ili je pun estrogena i stoga nezdrav – stručnjaci otkrivaju šta je istina.
Kada bi tofu i druga hrana na bazi soje bili u redovnoj nedeljnoj rotaciji obroka, dobili bismo impresivan spisak nutritivnih prednosti, prenosi RTS. Porcija tofua od 90 grama, na primer, može da obezbedi između četiri i 14 grama proteina (u zavisnosti od načina spravljanja), uključujući svih devet esencijalnih aminokiselina. Takođe obezbeđuje vitamine B, zdrave nezasićene masne kiseline i minerale poput kalcijuma, magnezijuma, cinka i gvožđa, navodi dr Ejmi
