Да ли је тофу опасан по здравље или је његов најбољи савезник
Нови магазин 04.05.2025 | Н1
Сматра се нутритивном звездом, али о тофуу и даље круже контрадикторне приче. Или је одличан извор протеина или је пун естрогена и стога нездрав – стручњаци откривају шта је истина.
Када би тофу и друга храна на бази соје били у редовној недељној ротацији оброка, добили бисмо импресиван списак нутритивних предности, преноси РТС. Порција тофуа од 90 грама, на пример, може да обезбеди између четири и 14 грама протеина (у зависности од начина справљања), укључујући свих девет есенцијалних аминокиселина. Такође обезбеђује витамине Б, здраве незасићене масне киселине и минерале попут калцијума, магнезијума, цинка и гвожђа, наводи др Ејми
