Доказана моћ киселог купуса, а ево како утиче на целокупно здравље

Ферментисани, кисели купус помаже у заштити цревних ћелија од оштећења повезаних са упалом, за разлику од сировог купуса или самог расола, показало је нова студија Калифорнијског универзитета у Дејвису. Истраживачи нису пронашли разлику између домаћег и куповног киселог купуса, што значи да су оба приступачна опција за боље здравље црева. Идентификовањем стотина метаболита повезаних са ферментацијом, отворили су да он може да повећа отпорност система за варење