Пирот: Стипендије за будуће мајсторе качкаваља

За прављење качкаваља по традиционалној рецептури, осим снаге, потребно је велико знање и умеће. Лука Панић је за три године у Млекарској школи у Пироту успео да овлада вештинама овог заната. "У овој школи сам научио многе ствари, од прављења качкавања и сира до јогурта и павлаке, све. Најтеже је направити качкаваљ јер има много процеса при производњи. Много лако могу наћи посао одмах после средње школе, а друга опција је да наставим да студирам", наводи