Jelo sa juga miriše i na severu! Kalja se vraća na trpezu, kuva se lagano kao nekad kod bake ukus topi i čula i srce!
Dnevnik pre 6 dana
Kalja je staro tradicionalno jelo sa juga Srbije, ali i Srbi s druge strane Drine kažu da je to i njihovo staro jelo. U svakom slučaju, to je jedan od najukusnijih obroka
Kalja je staro tradicionalno jelo koje potiče sa juga Srbije, a posebno je poznato u Nišu i okolini. Radi se o varivu koje se pravi od povrća i mesa, obično sa kupusom, krompirom i govedinom ili svinjetinom. Spremanje kalje je jednostavno, ali zahteva malo duže kuvanje da bi se sve lepo ukrčkalo. Evo osnovnog recepta za kalju sa kupusom i krompirom: Sastojci: 500 g svinjetine ili govedine (može i sa kostima – rebra, lopatica, itd.) 1 glavica crnog luka 1 veća
