Naučnici potvrdili 67 godina staru hipotezu o vitaminu B1
Danas 07.05.2025 | Danas online
Gotovo sedam decenija nakon što je prvi put izneta, hipoteza o ključnom mehanizmu delovanja vitamina B1 konačno je dobila naučnu potvrdu – i to na iznenađujući način.
Još 1958. godine, hemičar sa Univerziteta Kolumbija Ronald Breslou (Ronald Breslow) predložio je da vitamin B1, poznat i kao tiamin, učestvuje u važnim metaboličkim procesima u telu tako što formira posebnu molekulsku strukturu poznatu kao karben. Problem je bio u tome što su karbeni izuzetno nestabilni i brzo se raspadaju u vodi, što ih čini gotovo nemogućim za postojanje u ljudskom telu, koje je većinom sastavljeno od vode. Zbog toga je Breslouova teorija dugo
