„Iskusni podrumar“ – Vinski priručnik star više od 240 godina
BizLife pre 3 dana | BIZLife/B.D.
„Iskusni podrumar“ Zaharija Orfelina, objavljen 1783. godine u Beču, predstavlja prvo poznato delo o vinu na srpskom jeziku i jedno od najznačajnijih dela srpske enološke i agronomske literature.
Orfelin, istaknuti srpski književnik, istoričar, prosvetitelj, graver i kaligraf, u ovom delu je sistematizovao znanja o vinogradarstvu, proizvodnji i čuvanju vina, kao i o upotrebi vina u svakodnevnom životu tog doba. „Iskusni podrumar“ sadrži stotine recepata za spravljanje biljnih vina, raznih alkoholnih i bezalkoholnih napitaka, kao i lekovitih pripravaka. Knjiga detaljno opisuje metode i vreme berbe i sušenja lekovitih biljaka, te korisnost i lekovitu vrednost
