Ova žitarica jedna je od najzdravijih: Tajno oružje za glukozu i imunitet
B92 pre 11 dana
U savremenoj ishrani, izbor pravih ugljenih hidrata od suštinskog je značaja za očuvanje zdravlja, posebno kada je reč o kontroli nivoa šećera u krvi.
U tom kontekstu, integralne žitarice imaju posebnu ulogu, a među njima ječam se sve više ističe kao jedan od najefikasnijih i najkorisnijih izbora. Unošenje ove žitarice pomaže u borbi protiv hroničnih upala i najvažnije, u održavanju stabilnog nivoa glukoze u krvi. Jedna od ključnih prednosti ječma je visok sadržaj rastvorljivih vlakana, naročito beta-glukana. Ova vlakna usporavaju razlaganje i apsorpciju ugljenih hidrata, čime se postiže postepeno otpuštanje
