Амерички стартап направио синтетички маслац
Блоомберг Адриа 03.05.2025 | Цоцо Лиу/Блоомберг
Маслац, који су на недавној презентацији у Нујорку послужили на хлебу од киселог теста био је гладак, кремаст и мастан.
Међутим, иако је изгледао као прави, није направљен од млечне масти. Масне киселине, водоник, кисеоник и угљеник су градивни елементи свих масти и уља. У природи их стварају биљке и животиње, а стартуп Савор из Калифорније прави њихове имитације, користећи метан настао при рударењу угљеника и на бушотинама из којих се добија природни гас. Крокети од печурака са маслацем од метана, као и купус динстан на овом маслацу, били су "заиста бизаран оброк", каже Иан
