Nemački lanac supermarketa predstavio čokoladu bez kakaoa
Kamatica pre 10 dana | InStore
Proizvodi su kreirani koristeći ChoViva, čokoladnu alternativu bez kakaoa koju je razvila startap kompanija Planet A Foods.
ChoViva nastaje prženjem suncokretovih semenki zajedno sa biljnim mastima i šećerom, kreirajući prepoznatljivu čokoladnu aromu bez kakaoa. Ova održiva alternativa, za razliku od kakao zrna, ne potiče iz tropskih krajeva, već može da se proizvode u Evropi, štedeći 94% vode u poređenju sa konvencionalnim uzgojem kakaoa. Dodatno, zahvaljujući kratkim transportnim rutama, smanjuje se i emisija CO2 za oko 80% u poređenju sa tradicionalnom čokoladom. Potrošači tako sada
