Tečna struja: Rendani paradajz i puter pasulj sa prženim pangrattato mrvicama
Nedeljnik pre 1 dan
Malo šta u životu je jednostavno i sočno kao paradajz na tostiranom hlebu posut solju, ali ovde se ide korak dalje sa maslinovim hlebnim mrvicama, belim lukom i puter pasuljem.
Najlepši deo nije ni paradajz ni hleb, već slana paradajz voda koja klizi niz ruke i preti da stigne do laktova. Može poslužiti kao odličan temeljac, ili kao ukusan martini, možda čak i kao marinada za meksičku salatu, ali ovde se dodaje na kraju da osveži jelo od kuvanog paradajza, pasulja i mirođije. Savršeno za umakanje svega osim laktova. Sastojci: 6–8 velikih zrelih paradajza (oko 750 g) 85 g kisele ražene kore, iseckane 30 g kvasca (oko 8 komada) 2 čena belog
