Течна струја: Рендани парадајз и путер пасуљ са прженим панграттато мрвицама
Недељник 15.06.2025
Мало шта у животу је једноставно и сочно као парадајз на тостираном хлебу посут сољу, али овде се иде корак даље са маслиновим хлебним мрвицама, белим луком и путер пасуљем.
Најлепши део није ни парадајз ни хлеб, већ слана парадајз вода која клизи низ руке и прети да стигне до лактова. Може послужити као одличан темељац, или као укусан мартини, можда чак и као маринада за мексичку салату, али овде се додаје на крају да освежи јело од куваног парадајза, пасуља и мирођије. Савршено за умакање свега осим лактова. Састојци: 6–8 великих зрелих парадајза (око 750 г) 85 г киселе ражене коре, исецкане 30 г квасца (око 8 комада) 2 чена белог
