У Француској прилагођавају вино тржишту: праве безалкохолно
Радио сто плус 19.07.2025
“Купци очекују вино са нула одсто алкохола”, изјавио је инжењер Ромен Лаер (Ромаин Лахер), задужен за деалкохолизацију у центру Ше Собр, који је отворен у јуну.
Од избора серије до флаширања, постројење за то је насталоа на иницијативу стартап компаније Модерато и групе виноградара Вивадур из Жера. На овом тржишту, Модерато продаје 50 одсто својих производа у Француској и 50 одсто у иностранству у 15 земаља, укључујуц́и Канаду, Швајцарску, Данску, а такође и Уједињене Арапске Емирате, рекао је суоснивач Модерата Себастијен Тома (Себастиен Тхомас). Модерати жели да безалкохолно вино уведе “у породицу француске
