Да ли је месо свеже или старо? Немојте да вас боја и амбалажа заварају ево шта заиста треба гледати!
Дневник 01.08.2025
Када купујете месо, свежина и квалитет су најважнији. Али како да знате да ли је месо које планирате да купите заиста свеже и квалитетно? Ево неколико кључних показатеља који ће вам помоћи да сваки пут донесете најбољу одлуку.
1. Боја Један од најочигледнијих знакова свежине меса је његова боја. Свежа говедина треба да има јарку, црвенкасту боју, док свињетина треба да буде светлоружичаста. Пилетина и остала живина треба да буду светлоружичасте до беж нијансе. Ако је месо попримило смеђу, сиву или зеленкасту нијансу, вероватно више није свеже. Ипак, блага промена боје код меса у вакуум амбалажи може бити нормална због недостатка кисеоника - зато увек узмите у обзир контекст. 2. Мирис
